Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik Diyet Nedir? Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır? Ketojenik Diyet Faydaları Nelerdir? Ketojenik Diyet Türleri Nelerdir?

0 46

Doğrudan cihazınızda gerçek zamanlı güncellemeleri alın, şimdi abone olun.

Ketojenik diyet eski zamanlardan bu yana kullanılan bir diyettir. Eski zamanlarda epilepsi tedavisinde kullanılırken günümüzde pek çok kişi tarafından kilo vermek ve sağlıklı beslenmek adına yapılan bir diyet türüdür.

Ketojenik diyet, düşük oranda karbonhidrat ve yağ içerir. Kilo verme konusunda etkili ve sağlıklı bir diyettir.

Yüksek oranda yağ; düşük oranda karbonhidrat alımından oluşan ketojenik diyet kısaca Keto olarak da adlandırılır. Ketojenik diyette beklenen kişinin düşük oranda karbonhidrat alması ve karbonhidratın yerini sağlıklı yağlarla doldurmasıdır. Düşük karbonhidrat alımında vücudun ketozis adındaki metabolik duruma geçmesi sağlanır. Bu durumda ise vücut, enerji olarak yağ yakmaya başlar. Bu da kilo vermeye, karaciğer yağlanmasını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca kan şekeri ve insülin oranında da düşüş sağlanır.

Ketojenik diyetin bazı farklı türleri bulunur;

Standart; Bu ketojenik diyette karbonhidrat alım oranı %10, protein oranı %20 ve yağ oranı %70 şeklindedir.

Döngüsel; Bu ketojenik diyet türünde diyet yapılan günlerin arasına yüksek karbonhidrat alımı yapılan günler eklenir. Örneğin 7 günden sonraki bir ketojenik diyetin ardından 2 gün yüksek karbonhidrat alınır. Sonrasında aynı döngü devam eder.

Hedeflenmiş; Bu ketojenik diyet türünde egzersiz yapmadan önce ve ya sonrasında karbonhidrat alınır.

Yüksek Proteinli; Bu ketojenik diyet türünde ise %5 karbonhidrat, %35 protein, %60 ise yağ şeklinde ilerlenir. Standar ketojenik diyetten tek farkı daha yüksek oranda protein alımıdır.

En sık yapılan ketojenik diyet ise standart olanıdır. Döngüsel ve hedeflenmiş ketojenik diyet sporcular, atletle ve vücut geliştirme ile uğraşan kişilerde görülür.

Ketojenik diyetin birçok faydası bulunur. Kilo verme konusunda kişilere yardımcı olur. Yüksek oranda yağ alımı ve protein alımı sayesinde kişilerde tokluk hissi artar. Böylelikle kalori takibi kolaylaşır.

Ketojenik diyette Tip2 diyabet hastalığının gelişimi önlenmiş olur. Vücuttaki fazla yağlar, gizli şeker, Tip2 diyabeti metabolik sendrom gibi rahatsızlıkların ilerlemesine neden olur. Bu diyet ise vücuttaki fazla yağları yakar, kan şekeri değerlerini dengeler. Bunların yanı sıra ketojenik diyetin kilo verme etkisi de diyabet hastaları için büyük bir artıdır.

Bu saydıklarımız dışında ketojenik diyetin farklı birçok faydası da bulunur. Bunlardan bazılarını sayacak olursak;

  • Vücut yağ oranı, kolesterol düzeyi, yüksek kan basıncı ve artmış kan şekeri gibi parametrelerde iyileşme sağlaması ile kalp hastalıklarını engeller.
  • Tümör gelişimini yavaşlatmasıyla kanseri engeller.
  • Alzheimer hastalığının ilerleyişini yavaşlatır ve hastaların semptomlarını azaltır.
  • Epilepsi nöbetlerini önemli derecede azaltır.
  • Parkinson hastalığının belirtilerini azaltır.
  • Polikistik over sendromu görülme olasılığını azaltır. Bu hastalıkta insülin düzeyi yükselir ve vücutta insülin direnci gelişir. Diyet sayesinde ise insülin seviyesi düşer.

Ketojenik diyet vücudun alışmış olduğu bazı alışkanlıkları bırakmasından kaynaklı olarak bazı yan etkiler gösterebilir. Bu yan etkilerin görülmemesi için karbonhidrat alımı zamanla en aza indirilebilir.

Uzun süre boyunca ketojenik diyet yapmak çok sağlıklı olmayabilir. Karaciğer yağlanmasıi böbrek taşı gibi bazı sorunlar uzun süre keto diyeti yapılması halinde karşılaşılabilir durumlardır.

Peki bu diyet nasıl yapılır biraz inceleyelim.

Ketojenik diyet yapmak için atılacak ilk adım karbonhidrat alımını azaltmak ve yağ alımını artırmaktır. Bu diyet sırasında uzak durulması gereken bazı besinler vardır;

  • Şekerli gıdalar (kola, dondurma, pasta, şeker, meyve suyu vb.)
  • Unlu ve nişastalı besinler (makarna, pirin., unlu mamül vb.)
  • Meyveler (çilek, dut ve böğürtlen vb. hariç tüm meyveler)
  • Baklagiller (bezelye, mercimek, nohut vb.)
  • Kök sebzeler (patates, havuç vb.)
  • Çeşni ve soslar (barbekü, ketçap, mayonez vb.)
  • Sağlıksız yağlar (işlem gören sıvı yağlar, meyonez gibi sağlıksız yağ içeren besinler vb.)
  • Alkol
  • Tatlandırıcı kullanılan içecekler
  • Tatlılar
  • Yüksek karbonhidrat içeren besinler

Bu uzak durulması gereken besinlerin yanı sıra ketojenik diyette tercih edilmesi gereken bazı besinler de bulunur;

  • Et (kırmızı, beyaz, hindi eti vb.)
  • Yağlı balıklar (somon, alabalık, karides vb.)
  • Yumurta
  • Peynir (cheddar, keçi peyniri, mozeralla vb.)
  • Tereyağı
  • Sağlıklı yağlar (zeytinyağı, hindistan cevizi yağı, avokado yağı)
  • Yeşi yapraklı sebzeler
  • Domates
  • Soğan
  • Biber
  • Kuruyemişler (badem, ceviz, kabak çekirdeği, chia tohumu vb.)

Ketojenik diyet esnasında kişiler öğünlerde ve ya ara öğünlerde ne gibi besinler tüketmesi gerektiğini şaşırabilir. Bu durumda diyetisyenler yardımı ile bir ketojenik diyet listesi hazırlanabilir. Ara öğünlerde tüketilebilecek bazı atıştırmalıklar bulunur;

  • %90 kakao içeren bitter çikolata
  • Zeytin
  • Tam yağlı yoğurt
  • Küçük porsiyon çilek
  • Bir avuç kuruyemiş
  • Yeşil yapraklı sebzeler ile yapılmış salata vb.

Sağlıklı bir yaşam sürmek, sizi bulunduğunuz dönemde çok daha aktif kılar. Ayrıca ilerisi içinde oluşabilecek hastalıkların önüne geçer. Bu nedenle sağlıksız kilolarınızdan kurtulmalı ve sağlıklı beslenmelisiniz.

Cevap bırakın