Siyah Fasulyenin Faydaları Nelerdir?

Siyah Fasulyenin Faydaları Nelerdir? Siyah Fasulye Nedir? Siyah Fasulyenin Yararları Nelerdir?

0 41

Doğrudan cihazınızda gerçek zamanlı güncellemeleri alın, şimdi abone olun.

Siyah fasulye ülkemizde yaygın olmayan bir fasulye türüdür. Anavatanı Amerika olan siyah fasulte özellikle Latin Amerika’nın mutfak kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Eskiye göre artık ülkemizde siyah fasulye ile karşılaşmak daha mümkün ve daha sık karşılaşılan bir durum olmuştur.

Siyah fasulye kendine has bir lezzeti ve içerdiği protein, vitamin, mineral, lif, antioksidan açısından çok tercih edilesi bir besindir. Ayrıca içerisinde A, B2, B6, B9 vitaminleri bulunur ve vitamin açısından çok zengindir. Kalsiyum, fosfor, çinko, magnezyum, folik asit, bakır, demir ve manganez gibi mineraller açısından çok zengin olan siyah fasulyenin içerisinde yüksek oranda lif bulunduğu için bağırsak sağlığını olumlu yönde etkiler.

Siyah fasulye diğer baklagillere oranla çok daha kolay sindirilebilen bir besindir. Bu nedenle kabızlığın önüne geçer. Siyah fasulyenin bunun gibi birçok faydası bulunmaktadır. Siyah fasulyenin faydalarını maddeler halinde sıralayalım;

  • Gut hastalığına iyi gelir.
  • Kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. Bu nedenle de eklem ve kemik sağlığını korumaya yardımcı olur.
  • Siyah fasulye yüksek oranda molibden içerir. Bu içeriği sayesinde iktidarsızlık problemini ortadan kaldırır.
  • Siyah fasulye kanserli hücrelerin büyümesini yavaşlatır.
  • Alzheimer ve parkinson hastalıklarına karşı koruyucu etki yaratır.
  • Siyah fasulye sindirim sistemi sağlığını korur.
  • Vücuda enerji verir.
  • Vücuttaki stresin azalmasına katkı sağlar.
  • Kansızlık problemine iyi gelir.
  • Gastrit gibi çeşitli mide sorunlarına iyi gelir.
  • Yüksek lif içerir. Bu özelliği sayesinde de tokluk hissi verir ve kilo vermeye yardımcı olur.
  • Kan şekerini dengeler.

Siyah fasulye oldukça özel bir besindir. Diğer birçok sebze ve meyvede bulunmayan selenyum siyah fasulyenin içerisinde bulunmaktadır. Bu mineral sayesinde siyah fasulye karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur.

Siyah fasulyenin birçok tüketim çeşidi vardır. Siyah fasulyeyi de kuru fasulye pişirdiğimiz yöntemler ile pişirebiliriz. Gece suda bekletmek de kolay pişmesi için etkili olacaktır.

Siyah fasulyenin kabukları da oldukça faydalıdır. Siyah fasulye kabuğunda yüksek oranda antioksidan bulunur. Bu nedenle siyah fasulye kadar kabuklarını tüketmek de mümkündür. Bu detayı özellikle düşmemizin sebebi ise siyah fasulye kabuklarının acı olduğu için soyulması ve tüketilmemesidir.

Siyah fasulye 1.5 saatten fazla pişirilmemesi ve suyuna tuz atılmaması gerekmektedir. Haşladığınız siyah fasulyeyi ister yemek olarak, ister salatalarınızda ister püre haline getirip meze olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca etlerin yanında sos olarak kullanımı da oldukça lezzetlidir.

Cevap bırakın